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ウコン（うこん）茶![[オススメ度]ウコン（うこん）茶](../img/class6/star.gif)
ウコンとはショウガ科の植物でターメリックとも呼ばれます。昔から布を染めたり、食品に色をつけるなどに用いられてきました。現代ではみんな大好きなカレーの黄色いもウコンの色です。黄色の正体はクルクミンと言われる成分のものです。そのウコンを乾燥させ、お茶にしたものがウコン茶です。沖縄ではとてもポピュラーなお茶で泡盛を飲む際に 、適量加え二日酔い対策などに愛用されています。
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「ウコン」とは「ターメリック」としても知られる、熱帯アジア原産のショウガ科の多年草。カレーのスパイスとしてだけでなく、特有の黄色い色はたくあんや染物など、広く一般に利用されています。また、「ウコン」の特徴でもある黄色い色素成分「クルクミン」は、ポリフェノールの一種として注目を集める健康成分です。【5】お茶の里城南 緑茶ぷるぷる【健康茶・青汁】
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